玉響について

玉響のこだわり

常時20種~30種の鮮魚・50種の日本酒・20種以上の焼酎が、店名にあり上手い「めしや」をコンセプトにその日の一番美味しい食材をご提供しております。

もちろん「めしや」だけに玉響オリジナルブレンド米を使用し、炊き方にもこだわりを持ってご提供しております。

築地市場・大田市場・大分県漁協から、毎週新鮮な食材を仕入れているので調理方法も様々です。

刺身・焼き物・煮つけ・鍋・ごはん物などご相談下さい。

また食材を事前報告でお持ちいただく(持ち込み)事も可能です。例えばつりに行って帰って来たけれど調理が出来ない・食べられないとお困りの方はぜひ釣った魚をお持ち下さい。

最高のおもてなしをさせていただきます。

代表挨拶

都内の老舗懐石料理店で修業した後、作法や格式を省き「上手れば良い !!」

「安くて上手いめしや」をテーマに玉響をオープンしました。

常連様からはご贔屓いただき、「水族館みたいだね」「珍しい日本酒置いてるね」「上手い!安い!」など、嬉しいお言葉を頂いております。

活気があり、流れがあるお店を目指し日々美味しい食材を探求しています。

鯖・ブリ・いさき・あじ・関さば・マグロ・クエなど旬に合わせた仕入を徹底しております。

遠方からお越し頂いても満足してお帰りいただけると確信しております。

日々ブログにて旬の物を更新して参りますので、ブログでもご確認ください。

店舗地図

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